Sự ảnh hưởng của nước ngọt có ga đến sức khỏe xương

Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nước ngọt có ga và sức khỏe xương khớp. Đặc biệt, các thành phần như axit phosphoric, đường và caffeine trong đồ uống này có thể gây ra những tác động tiêu cực lâu dài đến cấu trúc và chức năng của hệ xương. Hãy cũng HYRO tìm hiểu chi tiết hơn về sự ảnh hưởng của nước ngọt có ga đến sức khỏe xương bên dưới nội dung sau để biết cách điều chỉnh chế độ dinh hưởng phù hợp, tốt cho sức khỏe.

Thành phần của nước ngọt có ga và tác động tiềm tàng đến xương

Dưới đây là những thành phần chính có trong nước ngọt, được nhận định là có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe xương khớp của con người:

• Acid phosphoric: Axit phosphoric thường có mặt trong nhiều loại nước ngọt có ga, đóng vai trò tạo vị chua. Khi vào cơ thể, axit này tương tác với canxi trong máu và tạo thành các phức hợp calcium phosphate không hòa tan, khiến cơ thể khó hấp thu canxi. Để duy trì nồng độ canxi máu ổn định, cơ thể buộc phải lấy canxi từ xương, dẫn đến tình trạng loãng xương và suy yếu hệ xương khớp theo thời gian. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người thường xuyên sử dụng đồ uống có ga có nguy cơ giảm mật độ xương và tăng khả năng gãy xương cao hơn so với người không uống.
• Hàm lượng đường cao: Đường trong đồ uống có ga không chỉ gây tăng cân, mà còn có tác động trực tiếp đến quá trình trao đổi chất của canxi trong cơ thể. Khi cơ thể tiêu thụ nhiều đường, thận sẽ đào thải một lượng canxi lớn hơn qua nước tiểu. Hiện tượng này diễn ra thường xuyên sẽ khiến cơ thể thiếu hụt canxi, làm suy yếu cấu trúc xương và tăng nguy cơ loãng xương.
• Caffeine: Caffeine trong đồ uống có ga, có thể gây tác động tiêu cực đến sức khỏe xương. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh caffeine có thể làm rối loạn quá trình hấp thu canxi và giảm mật độ khoáng xương, khiến xương trở nên xốp và dễ gãy hơn. Việc sử dụng thường xuyên đồ uống chứa caffeine không chỉ tăng nguy cơ gãy xương lần đầu mà còn có thể làm tái phát tình trạng gãy xương.

Các cơ chế gây hại của nước ngọt có ga đến xương

Nước ngọt có ga có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe xương thông qua một số cơ chế chính dưới đây:

• Giảm Hấp Thụ Canxi

Việc tiêu thụ nhiều axit photphoric trong nước ngọt có ga có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt là quá trình chuyển hóa canxi trong cơ thể, Axit photphoric cạnh tranh với canxi trong quá trình hấp thụ tại ruột. Khi hàm lượng axit photphoric cao sẽ phá vỡ cân bằng tỷ lệ canxi/phốt-pho và axit-bazơ, làm tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương. Hơn thế nữa, độ pH cực thấp của đồ uống có ga (khoảng 1,8) còn có thể tác động đến môi trường pH trong dạ dày, từ đó ảnh hưởng đến khả năng hấp thu canxi của cơ thể.

• Tăng bài tiết canxi qua nước tiểu

Trong quá trình chuyển hóa đường từ nước ngọt, cơ thể phải sử dụng một lượng lớn khoáng chất thiết yếu, đặc biệt là canxi. Điều này khiến quá trình đào thải canxi qua nước tiểu diễn ra nhanh hơn, dẫn đến tình trạng thiếu hụt canxi trầm trọng.

Khi lượng canxi trong cơ thể bị mất đi qua nước tiểu, xương sẽ phải giải phóng canxi để bù đắp, dẫn đến tình trạng mất khoáng chất và giảm mật độ xương theo thời gian. Nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Trẻ em Đức đã chỉ ra rằng việc uống nhiều nước ngọt không chỉ kìm hãm sự phát triển chiều cao mà còn làm tăng nguy cơ béo phì, có thể dẫn đến dậy thì sớm và càng hạn chế thêm tiềm năng phát triển chiều cao của trẻ.

• Gây mất cân bằng dinh dưỡng

Việc thay thế sữa và nước lọc bằng nước ngọt có ga tạo ra những hệ lụy nghiêm trọng về dinh dưỡng, đặc biệt đối với quá trình phát triển xương. Đặc biệt, thanh thiếu niên là nhóm tuổi đang trong giai đoạn tích lũy tới 90% khối lượng xương lại thường có xu hướng tiêu thụ nhiều đồ uống có đường. Việc này làm giảm đáng kể lượng canxi và vitamin D thiết yếu mà cơ thể cần nhận được từ sữa.

Các nghiên cứu đã chứng minh rõ tác động tiêu cực này: người có chế độ ăn ít canxi khi uống nhiều nước ngọt trong 10 ngày sẽ có tốc độ hủy xương cao hơn so với nhóm uống sữa. Ngược lại, việc thay đổi thói quen từ uống nước ngọt sang sữa trong 16 tuần đã cho thấy cải thiện rõ rệt về chiều cao ở trẻ em.

Tác động lâu dài đến sức khỏe xương

Việc tiêu thụ nước ngọt có ga trong một thời gian dài có thể gây ra những tác động nghiêm trọng đến sức khoẻ xương:

• Loãng xương: Hàm lượng axit phosphoric có trong nước ngọt có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, dẫn đến tình trạng xương yếu và loãng xương. Axit này không chỉ tương tác với axit dạ dày, gây tiêu hóa chậm mà còn cản trở quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Những nhóm đối tượng dễ bị ảnh hưởng nhất bao gồm phụ nữ sau mãn kinh, người lớn tuổi và thanh thiếu niên trong giai đoạn phát triển xương.
• Tăng nguy cơ gãy xương: Thiếu canxi và mật độ xương giảm do tiêu thụ nước ngọt có ga làm tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt ở trẻ em và thanh thiếu niên. Nhiều loại nước ngọt có ga còn chứa phụ gia có thể ảnh hưởng tiêu cực đến mật độ khoáng chất của xương (BMD). Thêm vào đó, việc tiêu thụ đồ uống chứa caffeine cũng đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ gãy xương và tái phát gãy xương.
• Suy giảm mật độ khoáng xương, khiến xương trở nên yếu hơn và dễ gãy hơn: Đối với trẻ em và thanh thiếu niên, giai đoạn phát triển cần một lượng canxi và vitamin D đáng kể để xây dựng hệ xương chắc khỏe. Tuy nhiên, nước ngọt có ga lại làm giảm khả năng hấp thụ những chất dinh dưỡng này. Việc tiêu thụ nhiều nước ngọt không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao mà còn khiến người trẻ dễ mắc các chứng bệnh tim mạch và đái tháo đường sớm hơn so với những người có lối sống lành mạnh.

Hy vọng những chia sẻ trên đây từ chuyên gia đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sự ảnh hưởng của nước ngọt có ga đến sức khỏe xương. Nhờ đó, biết cách điều chỉnh lượng nước ngọt tiêu thụ mỗi ngày, góp phần bảo vệ sức khỏe xương khớp hiệu quả hơn. Ngoài ra, nếu bạn còn bất kỳ băn khoăn nào về chủ đề trên, vui lòng liên hệ trực tiếp cho HYRO để được tư vấn trực tiếp.

Xem thêm:

• So sánh lượng đường của các loại nước ngọt phổ biến
• Cách giảm dần việc tiêu thụ nước ngọt đơn giản, hiệu quả