Những loại thực phẩm chứa đường tiềm ẩn bạn ăn hàng ngày

Có rất nhiều loại thực phẩm tưởng chừng như lành mạnh nhưng lại có chứa đường tiềm ẩn. Trong khi đường lại chính là “kẻ thù” của sức khỏe bởi việc nạp một lượng đường trong thời gian dài có thể gây tăng cân, rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch,… Để có thể hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực này, hãy cùng HYRO điểm qua danh sách các loại thực phẩm chứa đường tiềm ẩn mà bạn cần cân nhắc trước khi tiêu thụ!

Đường tiềm ẩn là gì và tại sao nó lại có hại?

Định nghĩa đường tiềm ẩn

Đường tiềm ẩn là một thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn. Thông thường, người tiêu dùng thường không nhận ra sự “góp mặt” của thành phần này. Đây là loại đường được thêm vào trong quá trình sản xuất và chế biến. Nhưng nếu bạn nghĩ rằng chúng chỉ có trong các thực phẩm ngọt như bánh kẹo hay nước giải khát thì bạn đã lầm to. Thực tế, đường tiềm ẩn còn xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm mà chúng ta không ngờ tới, bao gồm các loại nước sốt, đồ hộp, và các loại thực phẩm ăn liền như ngũ cốc, sữa chua,…

Đường tiềm ẩn là thành phần xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn
Đường tiềm ẩn là thành phần xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn

Tác hại của việc tiêu thụ đường tiềm ẩn

Đường tiềm ẩn không chỉ gây hại cho sức khỏe thể chất mà còn ảnh hưởng đến tâm lý. Khi tiêu thụ đường tiềm ẩn, cơ thể sẽ sản sinh ra một lượng lớn insulin, hormone chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng đường trong máu. Tuy nhiên, việc lạm dụng đường sẽ khiến cơ thể trở nên kháng insulin, dẫn đến tình trạng đường huyết tăng cao và gây ra cảm giác thèm ăn không kiểm soát được. Điều này dễ dẫn đến việc ăn uống quá mức và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác như béo phì, tiểu đường loại 2 hoặc các bệnh nguy hiểm về tim mạch.

Các loại thực phẩm chứa đường tiềm ẩn thường gặp

Cùng HYRO điểm qua danh sách các loại thực phẩm chứa đường tiềm ẩn mà chúng ta vẫn tiêu thụ mỗi ngày dưới đây:

Đồ uống có đường và nước giải khát

Các loại nước ngọt, nước tăng lực, và trà đóng chai thường chứa một lượng lớn đường bổ sung nhằm tăng hương vị và kích thích người tiêu dùng sử dụng nhiều hơn. Đặc biệt, nước ép trái cây đóng hộp tuy được quảng cáo là sản phẩm từ trái cây tự nhiên, nhưng không ít loại trong số này lại có hàm lượng đường tương đương hoặc thậm chí cao hơn so với các loại nước ngọt thông thường, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu sử dụng quá mức.

Đường tiềm ẩn thường có trong nước ngọt, nước tăng lực
Đường tiềm ẩn thường có trong nước ngọt, nước tăng lực

Ngũ cốc ăn sáng và thanh ngũ cốc

Ngũ cốc ăn sáng, đặc biệt là những loại dành cho trẻ em, thường được quảng cáo là một bữa sáng giàu dinh dưỡng và lành mạnh. Tuy nhiên, đằng sau lớp vỏ giòn tan và hương vị thơm ngon ấy lại chứa một lượng đường đáng kể. Các nhà sản xuất thường bổ sung đường để tạo vị ngọt hấp dẫn cho sản phẩm, khiến chúng ta khó lòng cưỡng lại. Tương tự, thanh ngũ cốc và snack năng lượng, vốn được xem là lựa chọn tiện lợi và bổ dưỡng, cũng chứa hàm lượng đường cao do có thêm siro bắp cao fructose hoặc mật ong.

Sữa chua có đường và sản phẩm từ sữa

Để tăng thêm hương vị hấp dẫn nhằm thu hút người tiêu dùng, nhiều sản phẩm sữa chua được bổ sung đường hoặc siro trái cây, khiến hàm lượng đường trong chúng tăng gấp hai, gấp ba so với sữa chua tự nhiên. Tương tự, sữa uống hương vị như sữa socola, sữa dâu cũng chứa một lượng đường bổ sung đáng kể. 

Sữa chua và các sản phẩm làm từ sữa thường chứa một lượng đường đáng kể
Sữa chua và các sản phẩm làm từ sữa thường chứa một lượng đường đáng kể

Nước sốt và gia vị

Đường là một thành phần không thể thiếu trong nhiều loại nước sốt, đặc biệt là nước sốt cà chua, nước sốt salad và nước sốt BBQ. Trong nước sốt cà chua, đường được thêm vào để trung hòa vị chua tự nhiên của cà chua, tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Đối với nước sốt salad và nước sốt BBQ, đường không chỉ giúp tăng độ ngọt mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo độ sánh. Nhờ vậy, món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn và dễ dàng đáp ứng khẩu vị của nhiều người.

Thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn

Đường là một thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm đóng hộp, bao gồm cả súp và đậu đóng hộp. Trong súp đóng hộp, đường được thêm vào để cân bằng hương vị của các nguyên liệu, tạo nên một hỗn hợp hài hòa và hấp dẫn. Đường giúp giảm bớt vị mặn của các loại gia vị và làm dịu đi vị chua của một số loại rau củ. Với đậu nướng và đậu hộp, đường không chỉ tăng thêm vị ngọt mà còn làm nổi bật hương vị tự nhiên của đậu, khiến chúng trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn là thực phẩm chứa nhiều đường tiềm ẩn
Thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn là thực phẩm chứa nhiều đường tiềm ẩn

Bánh mì và các sản phẩm từ bột mì

Nhiều loại bánh mì trắng, bánh mì sandwich hay bánh mì hamburger cũng thường chứa đường hoặc siro glucose để tạo ra kết cấu mềm mại, xốp và vị ngọt nhẹ, giúp bánh hấp dẫn hơn. Ngoài ra, nhiều loại bánh quy, bánh ngọt hoặc muffin cũng chứa đường tiềm ẩn, dù chúng không có vị ngọt quá rõ rệt. Đường được thêm vào để tăng cường hương vị, giúp bánh giữ được độ ẩm và kéo dài thời gian bảo quản. Vì vậy, khi chọn mua bánh mì và bánh ngọt, bạn nên đọc kỹ thành phần dinh dưỡng để lựa chọn những sản phẩm phù hợp với nhu cầu và chế độ ăn uống của mình.

Các loại thực phẩm “ăn nhẹ lành mạnh”

Trái cây sấy khô, snack giảm cân hay thanh protein thường là các loại thực phẩm được nhiều chị em chọn làm món ăn vặt lành mạnh. Tuy nhiên, chúng vẫn được thêm vào một lượng đường nhất định để tăng hương. 

Đường tiềm ẩn được thêm vào trái cây sấy khô để bảo quản và tăng hương vị
Đường tiềm ẩn được thêm vào trái cây sấy khô để bảo quản và tăng hương vị

Làm thế nào để nhận biết và hạn chế tiêu thụ đường tiềm ẩn?

Đọc nhãn thực phẩm một cách cẩn thận

Để xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, việc đọc kỹ nhãn thực phẩm là vô cùng quan trọng. Hãy đặc biệt chú ý đến các thành phần có chứa đường, thường được liệt kê dưới các tên gọi khác nhau như sucrose, glucose, fructose, maltose, siro bắp, mật ong, đường nâu. Thông thường, thành phần nào được liệt kê ở đầu danh sách thì hàm lượng của nó trong sản phẩm sẽ cao hơn. Vì vậy, nếu đường đứng ở vị trí đầu danh sách, điều đó có nghĩa là sản phẩm đó chứa khá nhiều đường.

Chọn lựa các sản phẩm ít đường hoặc không chứa đường bổ sung

Hãy tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm hữu cơ hoặc không thêm đường. Ngoài ra, bạn cần đọc kỹ nhãn thực phẩm để biết chính xác hàm lượng đường có trong sản phẩm. Thông thường, những sản phẩm có hàm lượng đường dưới 5g/khẩu phần được xem là có lượng đường thấp. Việc sử dụng các sản phẩm không đường hoặc có hàm lượng đường thấp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.

Nếu chưa tìm được thức uống giảm đường nhưng vẫn giúp tăng cường tỉnh táo thì có thể tham khảo ngay nước tăng lực HYRO. Với slogan “From Zero to Hero”, HYRO Energy không chỉ giúp bạn lấy lại năng lượng mà còn mang đến những trải nghiệm thưởng thức vô cùng lành mạnh. Thay vì đường tinh luyện, HYRO Energy sử dụng nước ép táo cô đặc và chiết xuất dứa để tạo nên vị ngọt tự nhiên. Đồng thời, sản phẩm còn hỗ trợ cải thiện chức năng não, tăng cường sự tập trung, giúp bạn luôn sẵn sàng chinh phục mọi thử thách.

Thay thế thức uống nhiều đường bằng HYRO không bổ sung đường
Thay thế thức uống nhiều đường bằng HYRO không bổ sung đường

Thay thế bằng các thực phẩm tự nhiên

Việc lựa chọn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trên hành trình xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh cho cả gia đình. Hãy thay thế trái cây sấy và nước ép đóng hộp bằng trái cây tươi để cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ và vitamin hơn. Đồng thời, hãy tự làm gia vị và nước sốt tại nhà với nguyên liệu tự nhiên nhằm giảm lượng đường nạp vào cơ thể và tận hưởng hương vị thơm ngon tự nhiên của món ăn.

Điều chỉnh khẩu phần ăn và thói quen nấu nướng

Thay vì sử dụng quá nhiều nước xốt, gia vị nêm nếm có chứa đường, bạn có thể tận dụng vị ngọt tự nhiên từ các loại trái cây tươi như lê, táo, hoặc các loại đường tự nhiên khác như mật ong, đường thốt nốt. Việc thay đổi nhỏ này không chỉ giúp giảm lượng đường hấp thụ vào cơ thể mà còn mang đến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng hơn.

Lời kết

Qua những chia sẻ trên, chúng ta đã cùng nhau khám phá những loại thực phẩm chứa đường tiềm ẩn mà đôi khi chúng ta không hề hay biết. Việc nhận biết và hạn chế tiêu thụ chúng là bước đầu tiên để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Hãy cùng thay đổi thói quen ăn uống, lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, tự nhiên và chế biến các món ăn một cách khoa học. Bên cạnh đó, đừng quên thay thế những loại nước ngọt có chứa đường phổ biến bằng HYRO Energy để hạn chế tối đa lượng đường nạp vào cơ thể bạn nhé!

Xem thêm:

5/5 - (1 vote)
ĐĂNG LÊN 29/10/20243

Ngày nay, nước ngọt đã trở thành thức uống quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, để tạo nên hương vị ngọt ngào, bổ sung năng lượng hiệu quả, những…

ĐĂNG LÊN 23/10/20243

Trong những năm gần đây, nhận thức của người tiêu dùng về tầm quan trọng của sức khỏe ngày càng được nâng cao. Điều này đã thúc đẩy một xu…

ĐĂNG LÊN 21/10/20243

Trên thị trường hiện nay, các loại thực phẩm chế biến sẵn ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, ẩn sau lớp bao bì bắt mắt là lượng đường…